Dla jednych będzie to barszcz, dla innych rosół i babcine pierogi, a dla pozostałych pizza z podwójnym serem i lody na deser. Każdy z nas ma choć jedną taką potrawę, która sprawia, że czujemy się odprężeni, a z każdym kolejnym kęsem rośnie w nas poziom zadowolenia. I to właśnie jest comfort food! Dań w tym stylu spróbujesz podczas startującej edycji Restaurant Week w Łodzi. Rezerwacje trwają na stronie https://RestaurantWeek.pl/ lub wygodnie w aplikacji https://app.rclb.pl

Comfort food, czyli…

… posiłki lub produkty, których spożycie zapewnia nam psychiczne ukojenie i poprawę nastroju. To dania, które mogą nam się kojarzyć z beztroskim dzieciństwem, pamiętnymi wakacjami lub radosnymi chwilami spędzanymi przy posiłkach z Bliskimi. W Polsce nazwiemy tak miskę gorącej zupy pomidorowej, babcine pierogi z jagodami czy kromkę chleba z masłem. Comfort food to są wszystkie te potrawy, które kojarzą nam się z domem. Ten trend to nowa fala, która wchodzi nie tylko do naszych domów, których jest elementem, ale też do restauracji.

Comfort food to dla mnie jedzenie, które naprawdę rozgrzewa moje zmysły, to potrawy, których akurat potrzebuję w tym konkretnym czasie. W chłodne dni lub w ciemne wieczory możemy mieć ochotę na coś gorącego i sycącego. Aby uzyskać pełne zadowolenie smakowe, połącz gładkie z ostrym, a kremowe z pikantnym – to moja dewiza. Jeśli pozwolisz swoim kubkom smakowym powiedzieć ci, co naprawdę lubią, a potem zamieszasz składnikami z odrobiną ostrożności i przenikliwości, jesteś na dobrej drodze do jedzenia które cię ukoi i odżywi aż do lata za którym wszyscy tak tęsknimy! Michał Bartczak, Szef kuchni Ukryte Rzeki

Z kolei Przemysław Wieloch Szef Kuchni Restauracji Taki Pan Pstrąg dodaje: Comfort food, to mój codzienny styl gotowania, tradycja połączona ze wspomnieniami smaków, które pamiętam z dzieciństwa, które kojarzą się z poczuciem bezpieczeństwa i sentymentalnymi czasami. Do tego dołączam oczywiście swoją wiedzę, doświadczenie jak i nowe techniki, ale bez przesady. To ma być zawsze dobre jedzenie na najlepszych składnikach z dbaniem o technikę wykonania.

Dań w stylu comfort food można spróbować podczas rozpoczynającej się, wiosennej edycji Restaurant Week w Łodzi. W cenie 59zł, na wszystkich Gości czeka 3-daniowe menu oraz festiwalowy koktajl Martini Fiero & Kinley Tonic. Łódzcy Szefowie wykazali się niezwykłą kreatywnością przy przygotowywaniu festiwalowych dań. Popis ich umiejętności i talentu zaskoczy, zachwyci, zadba o najlepsze kulinarne wspomnienia wielu Gości oraz ich dobre samopoczucie. Na Gości w festiwalowym menu czeka więc Golonka wieprzowa długo duszona w cydrze na purée z czerwonej fasoli z wędzonką, sałatą z kwaśną śmietaną i rzodkiewkami (Taki Pan Pstrąg), Kulki mocy z komosy ryżowej z figami, pieczonym burakiem i purée dyniowo-migdałowym, emulsja szpinakowa & chipsy z jarmużu z nutą cytryny (Zielona restauracja wegańska i wegetariańska)  czy Gofry z gorzką czekoladą i cukrem perlistym podane z musem z leśnych owoców (Beka Bistro & Pub). Propozycje menu są na tyle ciekawe, że trudno będzie dokonać wyboru!

 

W Festiwalu bierze udział blisko 400 najlepszych restauracji z 14 największych aglomeracji w całej Polsce, w tym aż 30 z Łodzi. Podczas wiosennej edycji nie zabrakło debiutantów, zarówno jeśli chodzi o restauracje, jak i o nowe składniki w festiwalowych menu. Grono festiwalowych regionów w tej edycji poszerzyło się o dwa dodatkowe miasta. Po raz pierwszy Goście zarezerwują stoliki w Radomiu i Częstochowie!

W ofercie festiwalowej tradycyjnie dostępne są dania wegetariańskie i wegańskie, mięsne i rybne. Miejsca w wybranej restauracji można rezerwować na stronie Festiwalu https://restaurantweek.pl/ lub wygodnie w aplikacji https://app.rclb.pl. Należy wybrać liczbę osób, datę, godzinę oraz jedno z dwóch menu. Każda wizyta w restauracji podczas Restaurant Week jest przewidziana na 90 minut. Festiwal pozostaje wierny filozofii #SzanujJedzenie. Dzięki wcześniejszemu wyborowi menu przy dokonywaniu rezerwacji online, marnowanie żywności w restauracjach ograniczone jest do minimum. Co więcej – na https://restaurantweek.pl/ na każdego Gościa czeka kod rabatowy 15 zł w oknie płatności na końcu rezerwacji (kod przeznaczony tylko do płatności Visa).

Każda edycja Festiwalu przynosi także ciekawe propozycje od Partnerów Restaurant Week’a. Sieć Fitness Klubów Calypso zaprasza każdego uczestnika Festiwalu na bezpłatny, jednorazowy trening w wybranym łódzkim klubie (dostęp do całego klubu i stref, w tym sauny oraz na wybrane zajęcia grupowe). Ponadto po wcześniejszej rezerwacji telefonicznej Calypso zaprasza na profesjonalny pomiar składu ciała. Z kolei Klinika Esencja Piękności zaprasza do zadbania o swoje dobre samopoczucie i skorzystania z zabiegu Rytuału Kobido, na który dla gości Restaurant Weeka czeka 10% rabatu. Rabat obowiązuje na hasło „Restaurant Week” i jest ważny do końca maja br. (więcej o zabiegu: https://esencjapieknosci.pl/masaz-kobido/).

Rezerwacje: https://RestaurantWeek.pl/ oraz https://app.rclb.pl

 

 

Termin Festiwalu: 23 marca – 10 kwietnia 2022

 

PODZIEL SIĘ
POWIĄZANE POSTY
Festiwal Roślin Owadożernych w Łodzi
Targi Ferma 2019 w Łodzi
jarmark2012
Jarmark Wojewódzki 2012 – informacje, program

ZOSTAWIĆ KOMENTARZ

*