Dziś na kulinarnej mapie świata zapraszam na wycieczkę do Stanów Zjednoczonych. Bez pakowania walizek, bez wizy i za śmiesznie małe pieniądze poczujecie się jakbyście właśnie ogryzali kości kurczaka z fermy w Kentucky.

Westernowe słońce świeci w twarz a w powietrzu unosi się atmosfera rodeo (do tego efektu potrzebny jest jeszcze balkon i piosenka „Rings of Fire”) wy sączycie przez słomkę CocaColę, zajadacie się kurczakiem przegryzanym chrupiącymi frytkami i zielonymi piklami.

 Jeśli macie, więc ochotę na Wielkanoc al Rancho w Teksasie zapraszam do wspólnego gotowania! Wiem, że niedawno były skrzydełka, ale zapewniam, że ten kurczak jest równie pyszny a przy tym zupełnie inny, nowy, niezapomniany, amerykański!

– It’s a damn good chicken!

– Yep!

 Zawsze byłam uprzedzona do kuchni amerykańskiej i dużo rzeczy faktycznie okazało się paskudnych takich jak chleb, makaron z serem czy BBQ sos jadący wymiocinami niemowlaka – fuj! Ale odkryłam też tam pewne zaskakująco dobre mieszanki, które wydawały się, co najmniej nie do zjedzenia. Pikle z frytkami, musztarda z miodem czy syrop klonowy z bekonem – pycha!

Więc żeby oddać sprawiedliwość przygotuję dziś pysznego kurczaka marynowanego w maślance złoconego w mące i przyprawach. Postaram się też przywrócić na salony niepozorną maślankę. To chyba jej mało polityczna nazwa sprawiła, że ten mleczny produkt odszedł w zapomnienie. Jogurt, mleko, kefir – to brzmi dumnie, maślanka już jakby mniej.. ale to właśnie ona sprawi, że kurczak stanie się jędrny, kruchutki i niezwykle delikatny jak.. maślanka 😉 Dla tych co nie mogą się przełamać do tej nazwy polecam już pełen odlot za ocean i nazywanie jej dostojnie „buttermilk”.

Kurczak jest tak pyszny, że od momentu usmażenia do zrobienia zdjęć pochłonęłam już dwa kawałki.

Sposób podawania:

 – z frytkami i piklami

– z sałatką

– z ziemniaczkami i surówką

– z czosnkowym sosem

– z pomidorem i sałatą owinięte w tortilli (kawałki piersi)

– z czym dusza zapragnie

 Smacznego!

I pamiętajcie, że jedzenie smakuje lepiej, jeśli dzielicie się nim z innymi!

{jcomments on}